Zupa Mleczna z Warzywami – Moje dzieci nie mogą się jej zawsze doczekać.

Moje dzieci uwielbiają zupę mleczną w każdej postaci. Z warzywami natomiast jest wprost na odwrót. Nieustannie więc szukam pomysłów, jak przemycić w daniach ich jak największą ilość. Przy tym nie mogę zapominać, żeby jadły je chętnie i bez zbędnego marudzenia. Zupa mleczna z warzywami okazała się strzałem w dziesiątkę. Moje dzieci wprost nie mogą się doczekać, kiedy zasiądą do stołu. Do dzieła!

 

 

SKŁADNIKI

• 1 litr mleka

• 0,5 l bulionu warzywnego

• 400 g ziemniaków

• 400 g kalafiora

• 100 g marchwi

• 300 g zielonego groszku

• 20 g masła

• sól i pieprz do smaku

 

PRZYGOTOWANIE

1. Zacznij od przygotowania warzyw. Obraną i umytą marchew pokrój na małe kostki i podsmaż na patelni z nie wielką ilością oleju.

2. Umytego kalafiora podziel na różyczki.

 

3. Obrane i umyte ziemniaki pokrój w kostkę.

4. Zagotuj mleko i usuń kożuch.

 

5. Ziemniaki i kalafiora zalej bulionem warzywnym i doprowadź do wrzenia. Dopraw sola i pieprzem do smaku. Kiedy warzywa będą miękkie, dodaj smażoną marchewkę.

6. Gotuj na małym ogniu 15 minut i wlej gorące mleko i wymieszaj.

 

7. Na końcu dodaj zielony groszek, zagotuj i odstaw na 15 minut.

8. Do każdej porcji zupy dodaj plasterek masła na wierzch.

 

Smacznego!