Risotto z dynią – Delikatne, aromatyczne i zdrowe – pokochasz ten smak.

Dyni w takiej postaci jeszcze nie jadłaś! Odpowiednio dobrany ryż, plasterek masła i słodka dynia – wystarczy, aby doprowadzić do szału twoje kubki smakowe. Ryż i dynia nie tylko wspaniale smakują, ale doskonale się uzupełniają.
Te pyszne i aromatyczne danie spełni oczekiwania nawet najbardziej wymagającej rodzinki. Wypróbuj i się przekonaj!

 

 

SKŁADNIKI

• 200 g dyni

• 200 g ryżu

• 1/2 cebuli

• 50 g oliwy z oliwek

• 4 ząbki czosnku

• 50 g masła

• 50 g parmezanu

• 1 litr wrzącej wody lub gorącego bulionu (warzywnego lub drobiowego)

• sól, pieprz do smaku

 

PRZYGOTOWANIE

1. Obierz dynię i pokrój w małe kosteczki, posiekaj czosnek i połowę cebuli.

 

2. Wlej oliwę z oliwek na rozgrzaną patelnię i smaż dynię przez 7–10 minut. Przełóż dynie do miseczki.

 

3. Następnie na tej samej patelni podsmaż pokrojony czosnek i cebulę (dodając trochę oliwy z oliwek), aż cebula się zeszkli. Potem wrzuć z powrotem dynię.

 

4. Następnie wsyp ryż, posól i popieprz do smaku na patelni. Podczas gdy ryż wchłania aromat czosnku, cebuli i oliwy z oliwek, przygotuj bulion lub wrzącą wodę.

 

5. Dolej bulion najpierw do pełna i poczekaj aż ryż go wchłonie. Potem dolewaj bulion (nie zapomnij mieszać) do czasu aż ryż będzie miękki. Jeśli ryż jest miękki na zewnątrz, a w środku twardawy to znak, że risotto będzie gotowe za ok 25-30 minut.

 

6. Gdy nasze risotto będzie już gęste i jednolite, zdejmij patelnię z ognia i dodaj 50 g masła – sprawi to, że konsystencja dania stanie się bardziej delikatna.

 

7. Gotowe risotto z dynią na talerzach, obficie posyp startym parmezanem, udekoruj gałązką rozmarynu i szybko podaj.

 

Smacznego!