Ciasteczka „Orzechy” – Niebiański smak z dzieciństwa.

Takie „Orzechy” ostatnio zobaczyłam w sklepie osiedlowym w pobliżu mojego domu. Oczywiści skusiłam się z ciekawości i kupiłam, aby przypomnieć sobie te, które często piekła moja babcia. Nie były aż tak dobre jak babci, ale natychmiast rozpoczęłam poszukiwania przepisu babci ze zbiorów, które nagromadziła przez lata. Najważniejszą rzeczą w tym przepisie jest wypiekacz. Teraz jest dostępny dowolny model. Do pełnych orzechów i do tych, które chcemy nadziewać. Ja mam ten po swojej babci, które dobrze wiedziała jak je uwielbiam. Od razu przystąpiłam do pracy i sprawiło mi to taką sama przyjemność jak przed laty z babcią, bo zaangażowałam do tego swoje pociechy…

 

SKŁADNIKI NA CIASTO

• 3,5 łyżki stołowej mąki

• 2 jajka

• 3/4 szklanki cukru

• 200 g masła

• 0,5 łyżeczki sody

• 1 łyżeczka octu

• 1 łyżka oleju

• szczypta soli

• puszka gotowanego skondensowanego mleka

PRZYGOTOWANIE

1. W wygodnym pojemniku wymieszaj cukier, jajka i szczyptę soli. Dobrze wymieszaj.

 

2. Dodaj masło, sodę wymieszaną wcześniej z octem, zamieszaj, a następnie dodaj trochę mąki. Zagnieć ciasto, aby nie było grudek.
Ciasto musi być miękkie, elastyczne i nie przylegać do rąk.

 

3. Posmaruj olejem formę wypiekacza i dobrze nagrzej.

 

4. Uformuj małe kulki. Powinny być o połowę mniejsze niż forma.

 

5. Umieść kulki w formie i zamknij pokrywkę. Pierwsza partia ciastek zajmie więcej czasu niż kolejne, ponieważ forma musi się dobrze rozgrzać.

 

6. Piecz przez minutę, a następnie otwórz i zobacz: jeśli rumiane – są gotowe.

 

7. Gotowe połówki ciasteczek wyjmij z formy i odstaw do wystygnięcia.

 

8. Aby połączyć ze sobą dwie połówki „orzechów”, napełnij połowę ciasteczka skondensowanym mlekiem i zamknij drugą połową.

 

To wszystko, ciasteczka „Orzeszki” są gotowe. Smacznego!